Proprietà :emollienti,espettoranti,diuretiche,antiinfiammatorie
Impiego terapeutico:calmante della tosse,litiasi renale,dermatiti per uso topico
Principi attivi : saponine,mucillaggini,flavonoidi
Parte utilizzata :fiori e foglie
Curiosità :è considerato il fiore di Afrodite la dea dell’amore.
Raccolta : primavera – estate
Conservazione : fiori e foglie si essicano all’ombra e si conservano in sacchetti di carta
Come si usa
Uso interno : infuso, tintura madre , sciroppo
Sciroppo per la tosse si riducano in polvere grossolana un cucchiaio da dessert di fiori secchi e si macerino in 250 grammi di acqua bollente per un ora. Si coli ,vi si sciolgano a caldo , ma senza bollire , 250 grammi di zucchero e si prenda a cucchiai ( 5,6 al giorno )
In cucina : violette candite 50 gr. di violette , 8 cucchiaini di gomma arabica,8 cucchiai di acqua di rose , 1 ciotolina di zucchero.
Unite poco per volta la gomma arabica all’acqua di rose ,mescolando con cura in modo da ottenere un composto liscio e uniforme. Versate il ricavato in un vaso a chiusura ermetica lasciate riposare per 24 h. Spalmate con un pennellino le violette e immergetele nello zucchero,fatele asciugare e riponetele in un vaso ermetico.
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